Zutaten:
| Ganze, geschälte Tomaten (Dose) | 1 Dose à ca. 800 g, abgetropft |
| Gelbe Zwiebel (fein gehackt) | ¼ Stück (ca. 40 g) |
| Knoblauchzehen (gehackt) | 2 Stück |
| Frisches Basilikum (gehackt) | 5–6 Blätter |
| Oregano | ca. ½ Teelöffel |
| Kalabrische Chilischoten | nach Geschmack |
| Salz | ca. 1 Teelöffel |
| Zucker | ca. 1 Teelöffel |
| Olivenöl | nach Geschmack (zum Anbraten und Abschmecken) |
Anweisungen:
- In einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Olivenöl erhitzen und Zwiebel, Knoblauch, Basilikum und Oregano hinzufügen und anbraten, bis das Gemüse weich ist. (Herausnehmen und beiseite stellen)
- Tomaten und kalabrische Chilischoten in den Mixer geben und pulsieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Giesse die Sosse in eine Schüssel und füge das gebratene Gemüse sowie Salz und Zucker hinzu. Mixe, bis alles gut vermischt ist, und geniessen!
Pizza- Sauce
Diese hausgemachte Pizzasauce ist eine lebendige und geschmackvolle Grundlage für Ihre Lieblings-Pizzakreationen, die mit einfachen, gesunden Zutaten hergestellt wird. Ausgehend von süssen, reifen, ganzen, geschälten Tomaten erhält diese Sauce ihre geschmackliche Tiefe durch angebratene Zwiebeln, Knoblauch und aromatisches Basilikum. Eine Prise Oregano und die dezente Schärfe kalabrischer Chilischoten heben den Geschmack hervor und schaffen ein Gleichgewicht zwischen rustikal und kräftig.
Die Zugabe von etwas Zucker verstärkt die natürliche Süsse der Tomaten, während Salz alle Aromen miteinander verbindet. Je nach gewünschter Konsistenz – glatt oder stückig – ist diese Sauce ebenso vielseitig wie köstlich. Ganz gleich, ob Du sie über einen frisch gebackenen Teig streichen oder knusprige Brotstangen damit bestreichen, diese Pizzasauce verleiht jedem Gericht eine hausgemachte Note. Es ist eine einfache und gesunde Art, auf gekaufte Saucen zu verzichten und die frischen Aromen des Mittelmeers zu geniessen.
